好天氣的週末，老喜歡帶著電腦到家裡附近的畫室兼咖啡廳工作。除了工作，偶爾也在那邊看書或者作畫。咖啡廳有個大落地窗，陽光灑入屋內，總覺得非常舒服。有時就在那用餐，混啊混的，一整天就過去了。久了，跟店裡的工作人員還有老闆也熟識，沒事還會在咖啡廳搭夥用餐。
對我來說，這是某種都會中才有的溫暖。也許我們跟自己隔壁門的鄰居不熟識，卻會跟常去的店家，如餐館、咖啡廳、小酒館的店員跟老闆混熟，有著意外的敦親睦鄰感。
咖啡廳因為有許多自製糕點，因此有個專業烤箱，讓我覬覦了很久。雖然家中烤箱用來作些甜點跟焗烤類食物是不成問題，但心中總想著，若能用專業烤箱來做次甜點該有多好。
於是在某個週日，我提出了這不合理的要求，說想要借用廚房。親切的老闆答應了。將近二十年沒做過手工餅乾的我，改良了我在德芙巧克力網站上的食譜，也在大家的幫忙下完成了這個週日好天氣的甜點。
製作餅乾的步驟非常簡單，大概三十分鐘左右就可以了，不過等待餅乾涼的時間反而比較辛苦啦，因為要忍著不吃真的太難了！
巧克力手工餅乾
材料：
德芙絲滑牛奶巧克力 一條
德芙香濃黑巧克力 一條
低筋麵粉 一杯
奶油 ¼杯
蛋糕粉 ¼茶匙
香草精 一茶匙
雞蛋 兩顆
細白砂糖 ½茶匙
蛋糕紙
作法：
1. 先將牛奶巧克力隔水加熱融化
2. 將黑巧克力切成小丁
3. 將奶油融化（融化奶油很簡單，只要放進微波爐約30秒就ok囉）
4. 將麵粉、蛋、蛋糕粉、香草精、奶油還有融化好的巧克力扮勻（這段很重要喔，一定要扮勻，然後麵粉不用篩過）
5. 扮勻之後，再把步驟2的巧克力一起攪拌
6. 開烤箱預熱。
7. 拿出烤盤鋪上蛋糕紙，準備一支湯匙，把餅乾料挖出來，用成圓形（因為是手工餅乾，所以只要大略的圓形做出手工感就可以了）
8. 將餅乾放進烤箱，180度烤十二分鐘（這是專業烤箱的時間，但一般家用烤箱可能要看一下時間或許會延長，這個食譜的奶油份量比較多，所以在烤的時候會感覺奶油好像要融化了，不用緊張，這是自然現象）
9. 烤完餅乾後將餅乾放涼就可以吃囉！
PS. 在等烤餅乾時，我在諾大的咖啡廳開放式廚房，一邊盯著烤箱、一邊看書，一心二用的最高標準啊！
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